香積院(ヒャンジョンウォン) 仏国寺近くで精進料理をいただく

仏国寺の続きです


香積院(ヒャンジョンウォン)
精進料理を売りにする食堂


伝統的な古民家の
ようなつくりのお店


中に入ると販売して
いるのかいろいろな
食材がありました


レンコンとか豆など


こちらはお茶みたい


座敷もありましたが
こちらのテーブルで
いただきました(^^)


肉や魚など一切
使っていません


またニンニクやニラ
などの精のつく野菜
も使われません。


蓮のお粥。蓮の香り
が残るやさしいお粥


かぼちゃとナスの焼きもの


野菜を包んでマスタード
系タレでいただきました


料理を食べていると
この料理を作ってくだ
さったユ・ジアンさんの
名刺をいただきました

www.sundlim.com


こちらがご本人
ユ・ジアン先生

ポーズ取っている
わけではないです
が、こんな感じに
撮れてしまった(^^;


おこげの甘酢あんかけ
とでもいうのでしょうか


サクサクした食感
甘酢のあんかけが
なんともいえず旨い


綺麗に飾りつけ
られた料理です


これ肉のような
歯ごたえで味も
肉を食べている
みたい。うまい!


テンジャンチゲと


おかずが並び…


というとこれが
ご飯ですね(^^)


蓮の葉に包まれた


炊き込みご飯でした
これがまたうまい!!


ほぼ野菜だけ
なのですが、
いろいろな味
がするおかず


おかけで飽きも
せずお腹いっぱい


テンジャンチゲと
言っても微妙に
味が違うと感じた

やはり調味料とか
入っていないから
じゃないかと推測

十分美味しかった


甘いお菓子と


甘いお茶が出て
全て料理が完了

味が工夫されて
美味しくいただけ
ました。肉じゃな
いのに肉の味が
する料理、不思
議でなりません。

以上の料理は積コース
20,000ウォン(約2千円)

体験されたい方はぜひ

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＜ 取材協力：日本空港ビルデング(株)、韓国空港公社＞

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■香積院(ヒャンジョンウォン)
■TEL (韓国) 054-775-0014
■慶尚北道慶州市馬洞 953-21
■仏国寺駅から約1.4kmタクシーで約3分

35.783914,129.307803 (Google maps)
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